不銹鋼雙開(kāi)門(mén)煙熏爐，煙熏箱主要用于肉類食品、魚(yú)制品的煙熏工藝，通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮(需另配蒸汽發(fā)生器）等功能。一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩?。傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來(lái)產(chǎn)生熏煙。

煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號(hào)有30型50型100型150型200型1000型可以根據(jù)客戶的需要量身定做。分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。

不銹鋼雙開(kāi)門(mén)煙熏爐設(shè)備介紹：

1.可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。

2.采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方法控制煙熏、蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能程序，減少能耗。

3.可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。

4.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

5.新增水循環(huán)清洗裝置。

熏蒸爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護(hù)等功能。電腦自動(dòng)化控制 大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫(huà)面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)；可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方。*風(fēng)循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。

煙熏爐烤制臘腸